Thursday, April 16, 2020
Bakso rudal, lai tau dunsanak tuw, bakso rudaal ko marupokan salah satu makanan favorit dunsanak dunsanak kito nan barado dinagari dirantau, ateh namo bakso, alah jaleh paliang banyak pengemaranyo, mulai dari sabang sampai merauke, ndak adoh nan indak tau, bakso rudaal, yo sabana lamak sanak, dengan campuran kuah bakso yang terdiri dari berbagi macam rempah, plus mie kuniang jo mie putiahnyo, nan mambuek bakso rudal ko samakain terkenal.
Bakso rudall ko sanak, kalau manuruik perkiraan ambo boomingnyo kiro 4 tahuan belakangan ko lah, kalau dicaliak sapinteh bakso rudall ko hampia samo jo bakso baranak bantuak e, karano didalam bakso rudal ko adoh bakso ngenek ngenek didalam, kalau bakso beranak isian nyo talua jo bakso ngenek ngenek juo. kok raso ijan ditanyo sanak, bebola dagiang kecek ughang dhagi nagari subarang.
Buliah nak tau dunsanak caro mambuek sarato resepnyo akan ambo share di siko, caro mambuek bakso rudall, mano tauan adoh dunsanak dunsanak kito nan nio mambuek pulo bakso ko.
Proses : 35 menit
Lama membuat 50 menit
Porsi : 8 orang
A ko nyo sanak a, nak tau jo caro mambuek bakso, silahkan di simak resep diateh elok elok, pelajari langkah langkah nyo, bumbu bumbunyo, bahan bahan dan caro mambuek nyo, untuak bahan jo bumbu ijan cameh, dipasa banyak ughang nan manjua e mo.. Salamaik mancubo :)
Bakso rudall ko sanak, kalau manuruik perkiraan ambo boomingnyo kiro 4 tahuan belakangan ko lah, kalau dicaliak sapinteh bakso rudall ko hampia samo jo bakso baranak bantuak e, karano didalam bakso rudal ko adoh bakso ngenek ngenek didalam, kalau bakso beranak isian nyo talua jo bakso ngenek ngenek juo. kok raso ijan ditanyo sanak, bebola dagiang kecek ughang dhagi nagari subarang.
Buliah nak tau dunsanak caro mambuek sarato resepnyo akan ambo share di siko, caro mambuek bakso rudall, mano tauan adoh dunsanak dunsanak kito nan nio mambuek pulo bakso ko.
Proses : 35 menit
Lama membuat 50 menit
Porsi : 8 orang
Bahan bahan bakso
- 1 kg dagiang jawi
- 200 gr tapuang kanji
- 8 siuang bawang merah
- 4 siuang bawang putiah
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sdm garam
- 150 gr batu es
- 3000 ml aie
Bahan bahan untuak kuah
- 8 siuang bawang merah
- 4 siuang bawang putiah
- Merica secukupnya
- 350 gr tulang jawi
- Satu bungkus penyedap rasa
- 2 sdm garam
- 400 ml aie
Caro mambuek bakso rudal
- Langkah partamo, barasiahan dagiang, ambiak tampek panci/baskom, aduak didalam dagiang, tapuang, bawang putih jo merah nan alah bahaluihan, angiah garam kamudian digiliang, labiah rancak giliang jo masin, untuak mandapekan hasil sempurna, sudah angiah batu es digiliang baliak dagiang duww, kok kareh adonan tu, tambahan aie agak sangeneang
- Selanjutnyo, abuih aie sampai mandidiah, bakso nan alah bagiliang dan manjadi adonan tadi, dibuek ghancak ghancak jo tangan, buek bakso tuw sagadang tinju ughang gadang, dan tambahkan isian didalam bakso rudal tadi, buliah dagiang atau bakso ketek ketek
- Lalu abuih bakso tadi didalam aie mandidiah, perhatikan, jiko bakso alah marpuang ka ateh, tando e bakso alah masak, lalu dinginkan
Caro mambuek kuah bakso rudal
- Angekan aie baliak, atau masak aie sampai mandidiah, lalu tambahkan bahan bahan untuak kuah diateh, aduk aduk masakan sampai babaun wangi angiah garam sangenek, koreksi rasonyo, abuih kuah tadi sampai masak
- Bakso rudal siap disajikan.
A ko nyo sanak a, nak tau jo caro mambuek bakso, silahkan di simak resep diateh elok elok, pelajari langkah langkah nyo, bumbu bumbunyo, bahan bahan dan caro mambuek nyo, untuak bahan jo bumbu ijan cameh, dipasa banyak ughang nan manjua e mo.. Salamaik mancubo :)